• 3 xícaras (chá) de pinhões
  • 5 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de sal
Não precisa ser do Sul para gostar de pinhão, por isso estamos ensinando aqui como cozinhar e descascá-lo de uma forma mais fácil:

Modo de preparo

  1. Lavar e cortar as pontas dos pinhões (aqui está o segredo!);
  2. Colocar, numa panela de pressão, os pinhões, a água e o sal;
  3. Levar ao fogo e depois que der pressão, deixar por 30 minutos;
  4. Desligar a panela e deixar a pressão sair sozinha. Escorrer;
  5. Cortar os pinhões, no sentido do comprimento, ainda quentes para facilitar a tarefa. Para não machucar a mão (porque a casca continua um pouco dura), use um martelinho de cozinha para bater na faca.

Vai obter vários pinhões. Agora é só comer :)